Contraction de Milou et Louise. Illustration de mon envie de retrouver mes racines paysannes en devenant vigneron. Alors j’ai voulu réunir Emile (dit Pépé Milou) et Louise Marquès, mes arrières grands-parents paternels. Milou a toujours été sec comme un haricot, alors que Louise était plus en chair.
Donc avec une sélection de mes plus jolis coteaux de Grenaches blancs et gris, sur une mosaïque de terroirs, j’ai voulu un vin-racine. Milou, le premier demi-muid, est articulé sur des grenaches blancs vendangés sur la fraîcheur, véritable squelette de l’assemblage, tendu, minéral, à l’image du « pépé ». Louise, correspond surtout à des grenaches gris, ramassés un peu plus tard pour capter la générosité, la rondeur, la vinosité du cépage. Les voilà de nouveau réunis. Une autre longue histoire peut commencer.
